Heb jij ontzettend veel plezier in het werken in een keuken? Je bent sociaal en houdt van hard werken, maar ook van een gezellig sluitborrel?
De Fazant is gelegen in een mooi rustig natuurgebied en heeft een grote brasserie en buitenterras wat aan te passen is aan de weersomstandigheden. De kaart wordt gecombineerd met seizoenproducten die wij inkopen bij lokale boeren.
Elek dag een frisse neus halen in Ulvenhoutse bos, dat klinkt toch fantastisch?
Kom dan werken in onze mooie keuken bij de Fazant!
Verantwoordelijkheden
Als souschef ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Samen met onze chef-kok zorg je voor de bereiding van gerechten van goede kwaliteit. Je hebt inzicht in de voorraadbeheer en planning en draagt zorg voor een hygiënische werkomgeving volgens de HACCP richtlijnen. Daarnaast motiveer je het keukenteam en draag je bij aan een positieve werksfeer. Je stelt samen met de chef-kok een nieuwe kaart samen en bewaakt samen het culinaire niveau. Samen met chef-kok selecteer je nieuwe medewerkers, leidt je ze op en draagt zorg voor continuïteit en rust in de keuken.
Wat is vereist?
- Afgeronde koksopleiding
- Creatief, stressbestendig en flexibel
- Goede communicatieve vaardigheden en teamplayer
- Kennis van HACCP richtlijnen
- Communicatief sterk en een goede teamplayer
- Je kunnen identificeren met het concept van de Fazant