Ben jij dol op organiseren, zorg jij voor rust in de chaos? En lijkt het je fantastisch om bijzondere momenten te creëren? Bij de Fazant in Ulvenhout zijn we op zoek naar een assistent banqueting!
De Fazant, gelegen in het mooie groene Ulvenhoutse Bos. Een heerlijke plek om lekker te genieten na een wandeling of fietstocht. In het buitenrestaurant kun je 365 dagen per jaar genieten van een heerlijk diner, lunch of borrel. Het terras is namelijk overkapt en verwarmd en voorzien van comfortabele stoelen en banken al dan niet bij een lekker vuurtje. Dit alles met uitzicht op de eeuwenoude bomen van het Ulvenhoutse bos. Uiteraard kun je ook binnen plaatsnemen in de sfeervolle Brasserie. Daarnaast beschikt de Fazant over drie zalen met ieder een eigen karakter en terras. Geschikt voor (huwelijks-)feesten, diners, vergaderingen, seminars en bijeenkomsten. Deze drie zalen, elk met hun eigen karakter, vallen onder jouw takenpakket.
Je gaat werken in het erg leuke en gezellige team van De Fazant. Dit team is onderdeel van een grotere familie: Van Asch Horeca. Als onderdeel van Van Asch Horeca heb je te maken met 300+ collega’s verspreid over 8 verschillende cafés/ restaurants, een grote en gezellige familie dus, met veel ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
JOUW ROL
Als assistent banqueting ben je de onmisbare schakel in de voorbereiding én uitvoering van elk evenement bij De Fazant! Van het eerste salesgesprek tot de laatste gast: jij zorgt ervoor dat alles klopt. Jij bent de schakel in de gehele organisatie, je rapporteert aan de banqueting manager en je schakelt weer door naar de bedrijfsleider en chef-kok. Je krijgt veel ruimte voor eigen inbreng en initiatief.
Je hebt goede organisatorische skills.Je maakt draaiboeken compleet en regelt de benodigde bezetting (parttimers, oproepkrachten) om de partij te kunnen draaien. Je geeft duidelijke instructies, en bent zelf een voorbeeld door actief mee te werken op de vloer. Je ondersteunt bij de salesgesprekken en de behandeling van aanvragen (inventariseren wensen, opstellen offertes).
Je doet voorstellen voor verbeteringen (apparatuur, werkprocessen) en zorgt voor een nauwkeurige registratie en administratie rondom de partijen (uren, logboeken, facturering).
Kortom: een dynamische fulltime functie voor iemand die ambitieus is en wil scoren op zowel organisatorisch als operationeel vlak.
WAT IS ER VEREIST?
- Minimaal mbo werk- en denkniveau
- Relevante werkervaring in een soortgelijke (evenementen)functie is een grote pré
- Je bent een geboren planner en organisator en hebt een oog voor detail
- Stressbestendig, proactief en je schakelt snel tussen verschillende taken (administratie, uitvoering, sales)
- Gastgerichtheid staat bij jou altijd voorop: je bent een voorbeeldfunctie voor het personeel
- Flexibel inzetbaar van maandag t/m zondag (ochtend – avondwerk)
